COOKIE CHOCOLATE

Cách chế biến Bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu

• 1. Trộn bột

  Cho 300g bột mì, 150g đường bột, 1g muối, 2.5g muối nở vào tô. Bạn nên rây các nguyên liệu qua rây để bột được mịn, bánh sau khi làm sẽ ngon hơn.

  Cho thêm 10g bột ca cao đã rây vào hỗn hợp bột và trộn đều.

  Tán nhuyễn 185g bơ đã để mềm, cho vào thêm 2 lòng đỏ trứng gà, 7.5ml vani và khuấy đều.

  Chia bột thành nhiều phần và cho từng chút một vào hỗn hợp bơ, dùng phới trộn lên. Sau đó, dùng tay nhào nhiều lần cho đến khi bột tạo thành một khối, bột không quá khô là đạt yêu cầu.

  Cho thêm 100g socola chip vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa là xong.

  

  

  

  

• 2. Tạo hình

  Nắn bột thành những viên tròn, bạn có thể nắn kích thước to hoặc nhỏ tùy theo sở thích. Tiếp tục dùng tay ép nhẹ để bánh dẹp xuống.

  Sau đó, rắc một ít socola chip lên mặt bánh để trang trí.

   

  

• 3. Nướng bánh

  Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng khoảng 15 phút ở 160 độ C.

  Xếp bánh vào nồi chiên không dầu và nướng trong 15 phút.

  

• 4. Thành phẩm

  Bánh sau khi nướng có màu nâu đẹp mắt. Khi ăn có độ giòn xốp, thơm mùi bơ, vị ngọt và béo của solola.

  

Credit by: dienmayxanh.com