PANNA COTTA

20/03/23

Poeme Poeme

Bạn đang tìm một món tráng miệng mới lạ, hấp dẫn? Bạn là người yêu thích ẩm thực châu Âu và các món được làm từ kem, sữa và trái cây? Còn chần chờ gì mà không cùng CET khám phá công thức làm 3 loại panna cotta mang đậm hương vị đặc trưng từ Ý nhé!

Cách làm panna cotta chanh dây

Nguyên liệu

6 quả chanh dây
100ml sữa whipping cream
220ml sữa tươi không đường
1 ống nhỏ bột vani
130 gram đường
2 lá gelatin

Thực hiện

Bước 1: Tạo hỗn hợp

Đổ sữa tươi không đường vào nồi, sau đó cho lá gelatin vào ngâm khoảng 5 phút. Đến khi lá gelatin mềm, bạn đặt nồi lên bếp và đun nóng sữa. Tiếp theo, bạn cho đường vào nồi và khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp tan hết. Sau cùng, cho vani và whipping cream vào khuấy đều trong 2-3 phút rồi tắt bếp. Lược hỗn hợp trong nồi qua rây, sau đó đổ vào khuôn, đậy nắp kín rồi để vào tủ lạnh trong 3-4 tiếng.

Bước 2: Làm xốt chanh dây

Cắt đôi quả chanh dây, cho lược qua rây để bỏ hạt. Cho chanh dây và đường vào nồi, đặt nồi lên chảo, mở lửa vừa rồi khuấy đến khi hỗn hợp tan đều thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, đổ bánh ra tô hoặc đĩa. Lưu ý, bạn nên tráng bánh qua nước nóng để bánh được mềm và dẻo, ăn sẽ ngon hơn. Sau đó, bạn rưới xốt chanh dây lên bề mặt bánh với dung lượng tùy thích là có thể thưởng thức ngay lập tức.

Credit by: cet.edu.vn